La Sigoise
Une huile généreuse, solaire et gourmande.
La Sigoise de Mas Ter Vino est une huile d’olive au caractère chaleureux, pensée pour celles et ceux qui recherchent une huile équilibrée, fruitée et facile à marier au quotidien.
13,50 €
Cultivée sous le soleil du pays de Pézenas, cette variété apporte une belle présence en bouche, sans dominer les plats. Elle évoque les repas simples du Sud, les grandes tablées, les légumes du marché, les grillades partagées et les assiettes généreusement parfumées.
Le profil aromatique de la Sigoise mêle rondeur, fruité et une légère vivacité. C’est une huile à la fois souple et expressive, capable de relever une cuisine familiale comme une assiette plus travaillée.
À travers cette cuvée, Mas Ter Vino prolonge son attachement au terroir local : une production à taille humaine, enracinée dans un paysage où les oliviers côtoient les vignes, les pierres chaudes et les chemins de campagne de Pézenas.
Huile d’olive vierge non filtrée
À utiliser de préférence à cru pour préserver sa finesse aromatique.
Elle accompagne parfaitement :
- les salades vertes ou composées
- les tomates anciennes, mozzarella, burrata ou fromage frais
- les légumes grillés
- les poissons blancs
- les pommes de terre vapeur
- une simple tranche de pain grillé à l’apéritif.
À verser en filet juste avant de servir.
